APLIKASI SISTEM PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI ATAS PEMAKAIAN BAHAN BAKU MENGGUNAKAN METODE MOVING AVERAGE (STUDI KASUS : KEDAI PUTU)

Abstract

Kedai Putu merupakan salah satu dari sekian banyak tempat kuliner yang tetap menjaga cita
rasa dan kualitas pada makanan dan minuman yang dijual. Perkembangan bisnis kuliner yang sangat marak
di kalangan semua lapisan masyarakat dapat dijadikan acuan untuk meningkatkan kualitas dari produk yang
dijual. Bahan baku dalam pembuatan proses makanan dan minuman yang dijual harus mengutamakan cita
rasa dari pelanggan yang sudah ada. Bahan baku merupakan hal utama untuk menjual produk makanan dan
minuman yang dijual. Persediaan bahan baku seringkali menjadi tidak terkendali karena belum adanya
sistem yang mengatur keluar dan masuknya bahan baku, sehingga menyebabkan harga yang dijual tidak
sesuai dengan standar akuntansi dalam perhitungan persediaan bahan baku tersebut. Bahan baku yang tidak
terpakai karena pada saat pembelian tidak memperhatikan jumlah yang tersedia maupun bahan baku yang
dipakai terasa kurang karena pada saat pemakaian tidak memperhitungkan jumlahnya.Oleh karena itu,
dalam penelitian yang dipakai untuk menghitung harga pokok produksi atas pemakaian bahan baku
menggunakan metode moving average atau rata – rata bergerak, dengan judul Aplikasi Sistem Perhitungan
Harga Pokok Produksi Atas Pemakaian Bahan Baku Menggunakan Metode Moving Average. Metode ini
metode yang terletak di antara kedua metode FIFO dan LIFO, metode moving average mengambil nilai
harga dari suatu harga pokok produksi bahan baku dengan cara membagi saldo dengan jumlah.Dengan
adanya aplikasi ini dapat mempermudah manajemen dalam menghitung persediaan bahan baku, guna
meningkatkan keamanan bahan baku dalam pemakaian maupun pembelian secara lebih stabil dan efektif
agar tidak terjadi nya kerugian ataupun kecurangan yang merugikan perusahaan.
Kata Kunci : Bahan Baku, Persediaan, Moving Average